Королева манго, Кесар, является популярным сортом манго, известным своим характерным вкусом, ароматом и ярким цветом. В основном выращивается в штате Гуджарат, Индия. Манго Kesar имеют размер от маленького до среднего и имеют овальную форму. Кожица зеленая с желтоватым оттенком, по мере созревания может приобретать красный оттенок.Что отличает манго Kesar, так это их богатый, сладкий и уникальный вкус, который часто описывают как идеальное сочетание сладости и кислотности. Мякоть золотисто-желтая, гладкая, с текстурой, тающей во рту. Кесар манго очень ароматный, и его аромат может наполнить комнату, когда он созреет.Эти манго пользуются большим спросом как в Индии, так и за рубежом. Их часто едят свежими, нарезают ломтиками или используют в различных кулинарных изделиях, таких как десерты, смузи, джемы и чатни. Манго Kesar также используются в производстве мякоти манго и других продуктов из манго.Благодаря своему исключительному вкусу и качеству манго Kesar получили статус географического указания (GI), подчеркивая их уникальное происхождение и характеристики, связанные с регионом, где они выращиваются.
