Терминът " салин "на френски означава" солено", което означава солено. В този контекст салинът е (много) голямо находище на сол до Солницата. Разположен между пясъчните средиземноморски плажове близо до Монпелие на запад и река Рона на изток, Камарг има процъфтяваща индустрия за производство на сол. Това се дължи на много високото съдържание на естествена сол в почвата в Камарга, включително eG-mort. ЕГ Морт е малък укрепен средновековен град, разположен в Камарга. Населението на града е малко над 8300 души (през 2017 г.). Буквално, на френски, името "eG-mort " се превежда като"мъртви водорасли". Има основателна причина да се върнем сега. Точно зад крепостните стени на града ще откриете над 8000 акра солена земя, състояща се от над 60 000 тона сол. Повече от 300 000 тона сол се произвеждат годишно в региона, от които 90% се продават за директна консумация. Ако " салините "са големи планини от естествена сол, извисяващи се над земята, тогава" салантите на Маре " са огромни, подобни на солените езера до тях. Но може би най-забележителното от всички, когато за пръв път виждате солени блюда, е техният външен вид. Солените блата на eG-mort не са тъмнозелени, Мръсни на цвят, както може да се очаква да се видят в езеро или друго стоящо езерце. Тук водата е розова! Това е абсолютно невероятно да се види в реалния живот,
