Руская Квашаніна

Мясную жэле, або заліўное, было асноўным прадуктам харчавання ва ўсім свеце на працягу стагоддзяў і з'яўляецца папулярным стравай, якое падаецца з салатамі або ў якасці закускі. Некаторыя кавалкі мяса ўтрымліваюць шмат жэлаціну, і таму гэтыя часткі вараць на працягу ночы, а атрыманую вадкасць змешваюць з мясам і гароднінай і астуджаюць да цвёрдага стану. Паспрабуйце квашаніна з морквай, часнаком і вараным яйкам у якасці закускі перад ежай.