Рыбный суп

Fiskesuppe - это традиционный норвежский рыбный суп, приготовленный на основе рыбного бульона и овощей, дополненный картофелем, морковью и луком и, как правило, с добавлением рубленой рыбы или мидий. В суп могут добавляться и другие ингредиенты, такие как сливки, сметана или специи, например, укроп или тимьян. В Норвегии fiskesuppe часто подают в качестве основного блюда, сопровождая его ржаным хлебом или лепешками. В Норвегии существует множество региональных вариаций fiskesuppe, в некоторые рецепты добавляют лосося, треску или другие сорта рыбы.