Різотто з окунем-це чудове і вишукане перше блюдо, ідеально підходить для того, щоб справити враження на ваших відвідувачів. Цей рецепт походить від гастрономії Лекко і Комо: окунь насправді є прісноводною рибою, знайденої в озерах цих районів, дуже любив його м'яке і ніжне м'ясо. Для приготування цієї страви різотто підсмажують разом з нарізаною морквою, цибулею і селерою, щоб підкреслити весь смак. М'ясо окуня вставляється в два різних моменти, щоб скуштувати рис і переконатися, що шматки м'якоті не втрачають свою особливу ніжність. При майже завершеній випічці додається лимонна цедра, яка додасть приємний цитрусовий аромат. Різотто з окунем ідеально підходить для невимушеного обіду або елегантного вечері, блюдо, яке потрібно спробувати!
