Саватиано бол хуурай цагаан дарс үйлдвэрлэхэд ашигладаг Грекийн цагаан усан үзмийн төрөл зүйл юм. Энэхүү усан үзэм нь Афины өмнөд хэсэгт орших Аттика мужид төдийгүй тус улсын бусад нутагт ургадаг.Саватиано усан үзэмээр үйлдвэрлэсэн дарс нь шинэлэг, тэнцвэртэй хүчиллэг, хөнгөн үнэртэй гэдгээрээ алдартай. Энэ нь хоол дагалдаж, аперитив болгон хэрэглэхэд тохиромжтой өвөрмөц шинж чанартай дарс юм.Саватиано нь ихэвчлэн бусад усан үзмийн сортуудтай холилдож, жишээлбэл, Родитисын усан үзэмтэй хольж, илүү нарийн төвөгтэй, бүрэн биетэй цагаан дарс үүсгэдэг. Цаашилбал, Саватиано амтат эсвэл амттан дарс үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно.Саватиано бол Грекийн цаг уур, хөрсний янз бүрийн нөхцөлд сайн зохицдог усан үзмийн олон төрлийн сорт юм. Энэ нь түүний олон талт байдал, өвөрмөц шинж чанарыг үнэлдэг тус улсын дарс үйлдвэрлэгчдийн дунд түгээмэл сонголт болгодог.Дүгнэж хэлэхэд, Саватиано бол өвөрмөц шинж чанартай шинэ хуурай цагаан дарс үйлдвэрлэхэд ашигладаг Грекийн уугуул цагаан усан үзмийн сорт юм. Энэ нь Грекийн дарс үйлдвэрлэгчдийн дунд түгээмэл сонголт бөгөөд голчлон Афины өмнөд хэсэгт орших Аттика мужид ургадаг.Грекийн Саватиано дарсны хамгийн алдартай үйлдвэрлэгч бол Папагианнакос дарсны үйлдвэр юм. Аттика мужид байрладаг Папагианнакос дарсны үйлдвэр нь 1919 онд байгуулагдсан бөгөөд Саватиано усан үзэмээр хийсэн хуурай цагаан дарс зэрэг нутгийн хамгийн алдартай дарсыг үйлдвэрлэдэг.Papagiannakos хуурай цагаан дарс нь шинэхэн амт, тэнцвэртэй хүчиллэг, өвөрмөц шинж чанараараа алдартай. Дарсны үйлдвэр нь дарсыг баялаг, нарийн төвөгтэй амт өгөхийн тулд царс торхонд исгэх зэрэг уламжлалт үйлдвэрлэлийн аргыг ашигладаг.Папагианнакос дарсны үйлдвэрээс гадна Аттика мужид Кокотос дарс, Марку дарс зэрэг Саватиано дарс үйлдвэрлэдэг бусад дарсны үйлдвэрүүд байдаг.Цаашилбал, Саватиано дарс нь чанар, өвөрмөц шинж чанараараа сүүлийн жилүүдэд улам бүр түгээмэл болж, Грекийн олон дарс үйлдвэрлэгчид өндөр чанарын цагаан дарс үйлдвэрлэхийн тулд энэхүү усан үзмийн сортыг тариалж эхэлсэн.
