Сага або Сабудана

У індыйскай традыцыі месяц шраван і перыяд наваратра або наваратри-гэта час, калі многія набожныя індусы посьцяць. Ежа, якая прымаецца падчас посту, не ўтрымлівае лука, часныку, прадуктаў з пшаніцы, сачавіцы або бабовых.

Сага або Сабудана-распаўсюджаны інгрэдыент, які выкарыстоўваецца ў некаторых рэцэптах, прыгатаваных падчас посту, і такія рэцэпты, як Сабудана Кхичди, Сабудана таліпіць, Сабудана Кхир, Сабудана бел, Сабудана пакорас і Сабудана ладос, могуць быць прыгатаваныя для паста.

Гэтую закуску Сабудана Вада можна прыгатаваць і ў іншы час. Ён хрумсткі і смачны, і яго можна прыгатаваць у якасці ранішняй або вячэрняй закускі. Сабудана Вада падаецца са салодкім тварагом / ёгуртам ў Махараштра, і гэта спалучэнне мае выдатны густ. Каб прыгатаваць салодкі тварог, вам проста трэба дадаць трохі цукру ў тварог і змяшаць яго.