Саго або Сабудана

В індійській традиції місяць шраван і період наваратра або Наваратрі-це час, коли багато побожні індуси постять. Їжа, що приймається під час посту, не містить цибулі, часнику, продуктів з пшениці, сочевиці або бобових.

Саго або Сабудана - поширений інгредієнт, який використовується в деяких рецептах, приготованих під час посту, і такі рецепти, як Сабудана Кхичди, Сабудана талипит, Сабудана Кхир, Сабудана бел, Сабудана пакорас і Сабудана ладос, можуть бути приготовані для поста.

Цю закуску Сабудана Вада можна приготувати і в інший час. Він хрусткий і смачний, і його можна приготувати в якості ранкової або вечірньої закуски. Сабудана Вада подається з солодким сиром / йогуртом в Махараштрі, і це поєднання має прекрасний смак. Щоб приготувати солодкий сир, вам просто потрібно додати трохи цукру в сир і перемішати його.