Fischbrotchen е сандвич с риба, характерен за региона Бремерхафен в Северна Германия. Сандвичът се приготвя от прясно пушена риба, мариновани корнишони и лук, поднесени в прясна кифла.Fischbrotchen е специалитет на Северна Германия и често се сервира в крайбрежните павилиони или на пристанищата в региона. Използваната риба може да варира, но често се използват местни видове като херинга, сьомга или риба меч. Рибата се опушва според местната традиция, като се използват дърва като дъб, бук или бреза.Fischbrotchen обикновено се сервира в опростен вариант, само с пушена риба, мариновани корнишони и лук. Съществуват обаче много варианти на този сандвич с добавени съставки като сирене, авокадо, бекон или горчица.Fischbrotchen е популярен специалитет в региона и се е превърнал в културен символ на Бремерхафен и Северна Германия. Често се консумира като бърза закуска или обяд, придружен от местна бира или безалкохолна напитка.
