Са Cassola

Sa Cassola е вкусна рибена супа и това също е традиционно ястие от Каляри с прост произход, но с някои особености в приготвянето, които го правят уникално. Всъщност, според съветите на известни личности, Sa Cassola трябва да се приготвя с поне 7 вида морска фауна, включително риба, ракообразни и мекотели. Със сигурност не могат да липсват рибата скорпион и сепията, а що се отнася до останалите съставки, важното е те да са част от улова на деня, закупен на пазара.