Севиче е ястие с морски дарове, популярно в Латинска Америка.

Севиче е ястие с морски дарове, популярно в крайбрежните райони на Латинска Америка. Ястието обикновено се приготвя от прясна сурова риба, обработена в цитрусови сокове, като лимон или лайм, и подправена с ажи или люти чушки. Могат да се добавят и допълнителни подправки, като нарязан лук, сол и кориандър. Ceviche обикновено се придружава от гарнитури, които допълват вкуса му, като сладки картофи, маруля, царевица, авокадо или плантаин.