Село ВІА Вакко

"Borgo di via Bacco" складається з печерного поселення з більш ніж 600 кам'яних погребів з печерами, вирізаними в скелі. Найстаріші, ймовірно, відносяться до пізнього Середньовіччя і виникають як Лаура монастиря Сан-Захарія, чиї останки лежать на піднімаються пагорбах. Фактично, в стародавніх твердженнях через Вакха з'являється під назвою Grotti-Celle, що свідчить про те, що ці старі конструкції, ймовірно, використовувалися скитами для духовного відступу. Про це Походження свідчить і сьогоднішня топоніміка: ВІА Вакх посилається не на римське божество, а на Святого Вакха, палестинського відлюдника, послідовника Сан-Саба, який був обезголовлений мусульманами в кінці 700 р. н. е.. Протягом століть слідом за ченцями була розширена культура меси, яка породила багатовікову традицію виноробства, в рамках якої грот-келії на вулиці Вакха використовувалися для зберігання вина. Печери святого Григорія Великого, розташовані на пагорбі, простягаються на ряд терас, які дають життя десяткам провулків, багато з яких можна пройти тільки пішки. Багато виноробень, зберігають свою первісну структуру, характеризується одній кімнаті зі стінами з різьбленого каменю ручної роботи і сходи, яка веде до печери, в невеликій печері, висіченої в скелі, в якій складені бочки. Підвали відповідають суворим правилам архітектури, які забезпечують постійне підтримання температури, близько 15 ° протягом усього року, пропонуючи вино належні умови для того, щоб ви могли зберігатися протягом тривалого часу. Багато печер збереглися інструменти дерев, використовуваних для виробництва виноробної, як жорна, ванна з бетону або висічений в скелі, використовується в пресуванні винограду і бродіння виноградного сусла. Старі дерев'яні двері, які слідують один за одним у провулках, пов'язані з каменем і густою рослинністю пагорба, допомагають створити вражаючу атмосферу, катапультуючи відвідувача в далекі епохи. Il borgo di via Bacco працює безліч виставок і з місяця в місяць бере на особливі нюанси: в жовтні на вулицях фарбуються в бордовий і запах сусла пронизує повітря. У серпні, однак, приходить найбільш очікуваний з григоріанських подій, Baccanalia, в рамках якого народні пісні, м'яке освітлення, аромати і аромати дають відвідувачам незабутні враження.