Музей котячої салямі Музейний маршрут розділений на п'ять секцій. Починаючи з історичного аналізу взаємозв'язку між територією і салямі, включаючи історію чорної породи пармезану. Він продовжується у другій частині, присвяченій гастрономії зі свідченнями використання салямі в Пармі. У третьому залі знаходиться частина norcineria і домашнього виробництва. Четвертий розділ присвячений технології виробництва, від витоків до актуальності, і комерціалізації продукту. Остання частина присвячена відео музею і колекції історичних раритетів, в тому числі походженням іконографії святого Антонія абата, захисника домашніх тварин і покровителя заводчиків і м'ясників. Нарешті, є музей-магазин.
