Сендвіч-торт

Пікантний торт? Так, саме так, і він дуже смачний. Сендвіч-торт або smörgåstårta - це ретро-торт, надзвичайно популярний у 70-х роках, який зараз відроджується як пікантний торт, що подається на вечірках. Він виглядає як торт, але замість крему і солодких прикрас його можна прикрасити редискою, кропом, лососем, креветками або огірком, а також іншими начинками. Smörgåstårta - страва шведського походження, популярна у Швеції, Естонії (під назвою "võileivatort"), Фінляндії (під назвами "voileipäkakku" та "smörgåstårta") та Ісландії (під назвою "brauðterta").

Smörgåstårta зазвичай складається з декількох шарів білого або світлого житнього хліба з кремовою начинкою між ними. Начинки та начинки варіюються, але основою часто є яйце та майонез; додаткові начинки можуть сильно відрізнятися, але часто включають одне або декілька з наступного: печінковий паштет, оливки, креветки, шинку, різні м'ясні нарізки, ікру, помідори, огірки, виноград, скибочки лимону, сир та копчений лосось.

Smörgåstårta подається холодною і розрізається як десертний торт. Види сендвіч-тортів варіюються від м'ясних, рибних, комбінацій сирів і м'яса, до веганських. Верхній гарнір часто відображає інгредієнти, що використовуються в якості начинки. У Фінляндії voileipäkakku є стандартною стравою на сімейних святах, таких як дні народження, весілля або похорони.