Сүм нь үймээн самуунтай байсан түүхтэй. МЭ 512 онд хожим Парисын бишоп болох Гэгээн Жермен Меровингиан хаан Чилдеберт сүмтэй аббей барихыг ятгаж байжээ. Чухал шүтээн болсон сүм нь Сент Винсент ба ариун загалмайд зориулагдсан байв. Энэ бол Францын хамгийн чухал сүмүүдийн нэг байсан бөгөөд Меровингийн хаадын эцсийн амрах газар байв. Түүний дээвэр нь алтаар будсан байсан бөгөөд энэ нь 'Сент-Жермен-ле-Доре' (алтадмал Сент Жермен) нэртэй болжээ. Есдүгээр зуунд сүмийг викингүүд хэд хэдэн удаа золиосолж, эцэст нь галд автжээ. 1000 жилийн эргэн тойронд сүмийг сэргээн босгох ажил эхэлсэн бөгөөд эцэст нь 1163-д зориулагджээ. Дундад зууны сүүл үед Францын бүх хамгийн том, хамгийн чухал зүйлсийн нэг болж өссөн Бенедиктин аббей цогцолборт хэд хэдэн нэмэлт барилга байгууламж босгожээ.
Францын хувьсгалын үед шашны захиалга дарагдсан бөгөөд abbey агуулах болгон ашиглаж байна. Refectory-д хадгалагдаж байсан буу нунтаг нь том дэлбэрэлт цогцолбор бараг бүх устгаж, ноцтой сүмийг гэмтсэн.
Өнөөдөр сүм Сүмийн одоогийн дүр төрх нь арван есдүгээр зууны үеийн засварын ажлын үр дүн бөгөөд архитектор Виктор Балтард, зураач Жан-Гипполит Фландрин нар сүмийг хуучин сүр жавхлангаараа сэргээхийг хүссэн юм.
Сүмийн гадна тал нь бат бөх хонхны цамхгаараа тодорхойлогддог бөгөөд бүх Францын хамгийн эртний хүмүүсийн нэг юм. Траншейны хоер талд баригдсан дахин хоер цамхаг хувьсгалын эринд тэсч үлдсэнгүй. Дотоод засал нь янз бүрийн архитектурын хэв маягийн хольцыг харуулдаг бөгөөд энэ нь олон зууны туршид тасралтгүй Барилгын үр дүн юм. Анхны зургаа дахь зууны тулгуур багана арван хоердугаар зууны найрал дуу дэмжих; Romanesque нуман Gothic vaulting хослуулан байна,, тэр ч байтугай Baroque элементүүд байдаг. Сүмийн цуглааны байруудад хэд хэдэн сонирхолтой булш байдаг бөгөөд үүнд гүн ухаантан Рене Декарт, Жон II Касимир Васа нар арван долдугаар зууны үед Польшийн хаан байсан бөгөөд Сент-Жермен-дес-Пресийн Аббот болох хүртэл байжээ.
Saint-Germain-des-Prés улирал Сүм Сент-Жермен-des-Prés дөрөвний өөрийн нэрийг өгсөн, зохиолч, сэхээтнүүд болон гүн ухаантнууд түүний олон кафе нэг нь уулзаж байх үед ХХ зуунд утга зохиолын дүүрэг, Түүний нэр хүндийг олж авсан зургаа дахь дүүрэгт нь амьд газар. Философич Jean Paul Sartre, Simone de Beauvoir нар 'Café de Flore' - д ихэвчлэн уулздаг байсан бөгөөд Эрнест Хемингуэй нь 'Les Deux Magots' - д байнга зочин байсан.
