Sopa de mariscos - тыповы для панамскай кухні суп з морапрадуктаў, які рыхтуецца з розных морапрадуктаў, такіх як крэветкі, кальмары, мідыі, малюскі, крабы і васьміногі, а таксама гародніны, такіх як памідоры, лук, перац і пятрушка.Суп рыхтуецца шляхам абсмажвання гародніны з часнаком на невялікай колькасці аліўкавага алею, затым дадаюцца морапрадукты і рыбны або курыны булён. Затым суп тушыць каля 15-20 хвілін, пакуль морапрадукты не зварыцца.Sopa de mariscos часта падаюць з лустачкай падсмажанага хлеба і ўпрыгожваюць свежай пятрушкай. Гэты суп атрымліваецца вельмі смачным і духмяным, з насычаным і поўным густам морапрадуктаў і гародніны. Sopa de mariscos часта падаецца ў якасці асноўнага стравы, але таксама можа быць пададзена ў якасці закускі або як частка абеду з некалькіх страў.
