Таганусът

Тагану, известно още като Тиану ди Арагона, е традиционно ястие от град Арагона, провинция Агридженто, Сицилия. Носи името си от теракотения тиган, наречен "тагану" на сицилиански диалект, в който първоначално е приготвен. Особеност на това приготвяне е, че тиганът се разбива на масата, за да се покаже съдържанието му.Тагану е сложна и сложна рецепта, която обикновено се сервира на Великденска събота, важен повод в сицилианската кулинарна традиция. Подготовката включва използването на пластове паста, покрити със сос от месо, яйца и сирене.