Fava ' ngreccia: шумо вернетесь дар деревню, бо яке аз деревенских ва камбизоат хӯрокҳои анъанаҳои навъи. Лӯбие, ки дар моҳи май истеъмол дар ҳавои тоза шакли высушивается, то ба дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории. Баъд аз soaking ба шаб он судак қуръа намакин об: морщинки, ки пайдо пас аз пухтупаз ба лўбиеӣ, ба унвони маводи мухаддир. Истилоҳи "'ngreccia" дар асл маънои "сморщенный - дар ин бора ба лўбие васеъ увенчаны избиением анчоусов, каперсов, нафт ва parsley. Дар рӯзҳои мо табақ метавонад ба ҳисоб гарниром мизи мазза, аммо дар гузашта он обҳо асосии трапезу зимистон, вақте, ки буд шуд на гӯшт, на дигар сабзавот.
