Дар тӯли асрҳо, Коголето буд; асосан ҳам бо яке аз кишварҳое, ки бо зодгоҳи Кристофер Колумб фахр мекунанд ва ҳам барои мавҷудияти саноати қадимӣ, ки ба истеҳсоли оҳак марбут аст, ки аз оташ задани оҳаксанг, аз теппаҳои паси он истихроҷ ва сӯзонда мешавад, ёдовар шудааст. дар печьхои сершуморе, ки як вактхо дар маркази таърихй, дар наздикии аз баҳр. Аз ин рӯ, Коголето, шаҳри оҳак, маҳсулоти дорои сифати аъло, ки аз ҷониби Ҷумҳурии Генуя барои сохтмони биноҳои муҳим ва корҳои ҷамъиятӣ истифода мешавад, ба монанди: Palazzo Ducale, Albergo dei Poveri, сохтмони деворҳои нави Генуя, Оби обии Bisagno , инчунин корхои мудофиавй дар территорияхои хукмрони республика, масалан, калъаи Калви дар Корсика. Оид ба пайдоиши ин саноат, бар асоси анъанаҳои маҳаллӣ, сокинони Коголето, аз замони Рум, аз захираҳои маҳаллӣ барои истеҳсоли оҳак оқилона истифода мебурданд. Дар воќеъ, дар њолати имрўзаи тањќиќот аввалин њуљљати марбут ба ин истењсолот ба соли 1414 рост меояд ва дар гузашта њуљљатгузорї шудааст. марбут ба қарзе, ки Ҷованни Коломбо аз Коголето гирифтааст, ки онро низ бо интиқоли оҳак пардохт кардан мумкин аст. Аз хуччатхои сершумори архив маълум мешавад, ки ин фаъолият дар гузашта низ ба рох монда шудааст. истехсолот барои иктисодиёти мамлакат ахамияти калон дошт. Ҳатто имрӯз, дар минтақаи мунисипалӣ, якчанд танӯрҳои оҳаксозӣ мавҷуданд, ки ҳоло истифода намешаванд, аммо барои ин хеле муҳиманд; намояндагӣ мекунанд. Чанд муддат аст, ки пас аз муддати тӯлонӣ, ки ин биноҳо, ки ҳоло дар ҳолати партофташуда ва фаромӯшӣ қарор доранд, хатари аз байн рафтани онҳо буданд, имкони бозсозии бино имконпазир аст. барои баргардонидани ин мероси таърихӣ/фарҳангӣ ба ҷомеа амалиёти мураккаби барқарорсозӣ оғоз ёфт. Барои боз ҳам такмил додани ин анъанаи қадимӣ ва пешбурди ташаббусҳои фарҳангӣ ва маърифатӣ, баъзе шаҳрвандон тасмим гирифтанд, ки Ассотсиатсияро бо номи Fornace Bianchi Cogoleto таъсис диҳанд, ки аз ҷониби муниципалитет таъиноти муваққатии оташдонро гирифтааст. Дар Cogoleto, дар маркази таърихӣ, & rdquo; масири оҳак & rdquo; ки аз як катор сафолхои сафолй иборат аст, ки дар онхо баъзе печьхо ва лахзахои фаъолияти истехсолй, ки дар он бандархое, ки киштихои бо миномёт боршуда аз онхо рафтанд, низ кайд мекунанд. Роҳе, ки воқеан меҳмонро даъват мекунад, ки ба кӯраи оҳакии Бианчи наздик шавад. Аз ҳамаи онҳое, ки қаблан дар Коголето буданд, кӯраи Бианчи дар Ви Скасси (маҳалли Донегаро) муҳимтарин аст. ягонаест, ки дидан мумкин аст. Он ба нимаи асри 19 рост меояд. асри 19 асри, & egrave; аз “қабати” ва оташи пай дар пай, яъне пайваста бо фаготу ангишт гизо дода мешавад. Барқароркунӣ аст дар 2008 оғоз ёфт ва бо назардошти андозаи сохтор, амали муассисаҳои гуногунро дар якҷоягӣ бо кори ихтиёриён ва донишҷӯёни меъморӣ ва муҳандисии Донишгоҳи Болония талаб кард. аз Генуя. Бинои саноатии дорои таваҷҷӯҳи фавқулодда ва зебоӣ, ки онро дар дохили он дидан мумкин аст ва аз ин рӯ, дар намуди худ беназир аст.
