Тарамасалата нь загасны түрс, талхны үйрмэг, нимбэгний шүүс, сармис, оливын тосоор хийсэн уламжлалт Грекийн амтлагч юм. Энэ нь Грекийн маш алдартай амттан бөгөөд ихэвчлэн шарсан талхаар үйлчилдэг.Тарамасалата соус нь загасны хоолонд зориулагдсан хүчтэй, давслаг амттай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн жижиг аяганд амтлагч болгон, шарсан талх эсвэл фокакцитай хамт үйлчилдэг.Тарамасалата бэлтгэх нь тодорхой анхаарал, нарийвчлал шаарддаг боловч харьцангуй энгийн зүйл юм. Нэгдүгээрт, загасны түрс (ихэвчлэн туна эсвэл сагамхай түрс), талхны үйрмэг, нимбэгний шүүс, сармисыг хутгагч эсвэл холигчоор холино. Дараа нь оливын тосыг аажмаар нэмж, соус нь өтгөн, нэгэн төрлийн болох хүртэл үргэлжлүүлэн холино.Тарамасалата нь чанасан төмс, сонгино, яншуй эсвэл грек тараг зэрэг орц найрлагыг агуулж болох олон бүс нутгийн хувилбарууд байдаг. Гэсэн хэдий ч загасны түрс, талх, чидуны тос дээр үндэслэсэн сонгодог хувилбар нь хамгийн түгээмэл бөгөөд хамгийн алдартай нь юм.Тарамасалататай холбоотой анекдот нь ихэвчлэн бэлтгэлтэй холбоотой байдаг. Тарамасалата нь маш энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар хоол бөгөөд гар аргаар хийсэн хувилбарт шинэ, өндөр чанартай загасны түрс хэрэглэдэг байсан ч гэртээ маш их бэрхшээлгүйгээр хийж болно. Нэмж дурдахад, Тарамасалата нь ихэвчлэн төрсөн өдрийн үдэшлэг, хурим, шашны баяр гэх мэт онцгой тохиолдлуудад үйлчилдэг.Товчхондоо, Тарамасалата бол загасны түрс, талхны үйрмэг, нимбэгний шүүс, сармис, оливын тосоор хийсэн Грек хоолны ердийн соус юм. Энэ нь хүчтэй, давслаг амтаараа алдартай хоолны дуршил бөгөөд ихэвчлэн шарсан талхаар үйлчилдэг.
