Вино Теран вперше згадується наприкінці 14 століття, коли його подавали в керамічних пляшках імператорським послам. Приблизно сто років тому це був найпоширеніший сорт вина в Істрії.Це вино з сильним і твердим характером, це вино істрійського селянства з кислуватим смаком, яке також цінували дворяни, а місцеві сім'ї пропонували його своїм гостям. Вже на лозі Теран вирізняється своїм насиченим і міцним характером. Він росте великими гронами, м'якоть тверда, а ядра щільні з міцною шкіркою. Теран чудово підходить для тих, хто шукає справжнє і незвідане, для ентузіастів і тих, хто прагне нових відкриттів. Кажуть, що він має колір заячої крові; якщо ви покрутите вино в келиху, то помітите фіолетові тони, а в ароматі переважає запах малини. Деякі з найкращих теранів, які зараз представлені на хорватському ринку, походять з північно-західної Істрії.Келих Терана дуже добре поєднується з м'ясними та дичиними стравами, особливо якщо вони гострі. Його рекомендують з прошутто і сиром, типовою істрійською закускою, яка ще смачніша, коли її подають з домашнім хлібом.
