Ткангурро пухта

Txangurro a la Donostiarra як табақи суннатии Сан Себастян аст, ки яке аз харчангҳои хушбӯй дар гастрономияи Баскӣ, харчанги тортанакро истифода мебарад. Аксар вақт бо харчангҳои маъмулӣ иваз карда мешаванд, версияи тортанакҳо дорои гӯшти ширинтар ва маззаи амиқтар аст.Харчангро бо компонентҳо, аз қабили пиёз, помидор, пиёз, коняк ва петрушка пур карда, пеш аз пухтан дар танӯр бо нонрезаҳои нон мепӯшонанд.