Картола бол Бразилийн хоолны ердийн амттан бөгөөд ялангуяа тус улсын зүүн хойд бүс нутагт байдаг. Энэ нь бяслаг, элсэн чихэрээр дүүргэсэн шарсан гадил жимсний бялуу юм.Картола бэлтгэхийн тулд гадилыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, халуун тосонд шарж, шаржигнуур хүртэл шарсан байна. Энэ үед гадил жимсний зүсмэлүүд нь бяслаг, элсэн чихэр давхаргуудаар ээлжлэн солигдож, бялууг нь бяслаг хайлж, элсэн чихэр карамель болгох хүртэл зууханд шатаадаг.Картола бол маш амттай, чихэрлэг амттан бөгөөд хоолоо шунахайн аргаар дуусгахад тохиромжтой. Гадил жимсний чихэрлэг байдал, элсэн чихэр, бяслагны амт хоёрын ялгаа нь энэхүү бялууг маш тэнцвэртэй, сэтгэл хангалуун болгодог.Картола бол Бразилийн зүүн хойд бүс нутагт маш алдартай хоол бөгөөд ихэвчлэн орон нутгийн ресторан, зах дээр үйлчилдэг. Энэ нь Бразилийн хоолны уламжлалт амттан, тухайлбал brigadeiro эсвэл Quindim-ийн амттай хувилбар гэж тооцогддог.Дүгнэж хэлэхэд, картола бол Бразилийн хоолны ердийн бөгөөд маш амттай амттан бөгөөд чихэрлэг, өтгөн амтанд дуртай хүмүүст тохиромжтой. Хэрэв та Бразилийн зүүн хойд хэсэгт очвол энэхүү амтат хоолыг амтлах боломжийг бүү алдаарай.
