Этот вариант французских тостов - один из самых снисходительных баскских десертов - и один из самых вкусных. Их делают из хлеба типа бриошь, смачивают молоком и яйцом, а затем обжаривают. В завершение торрихас поливают сладким, липким сиропом с ароматом корицы и апельсина.