Top of the World
Тортҳои Eccles аслан ба маънои маъмулӣ пирожниҳо нестанд. Торти Эклс як пироги хурди мудавварест, ки ба гардиш монанд аст, ки аз currant пур карда шудааст ва аз қаннодӣ пур аз currant сохта шудааст ва бо пошидани саховатмандонаишакар демерара.Ин ном аз шаҳри Эклс, ки дар Манчестери Бузург ҷойгир аст, гирифта шудааст. Бо вуҷуди ин, шумо Real Lancashire Eccles Cakes, яке аз бузургтарин ширкатҳои то ҳол пирожни аслии Eccles истеҳсолкунандаро дар Ардвик хоҳед ёфт.Оливер Кромвелл онҳоро дар асри 17 барои муддате манъ кард ва иддао кард, ки онҳо офаридаи бутпарастӣ ҳастанд. Умуман, мардум ба ӯ эътибор надоданд ва хушбахтона, манъи он бекор карда шуд. Ҷеймс Берч аввалин нонпази тиҷоратӣ буд, ки онҳоро фурӯшад. Вай бинои Eccles-и худро дар 1793 кушод, гарчанде ки шумо ҳоло онҳоро дар масофаи дуртар хоҳед ёфт.
