Всички тоскански крутони, известни също като крутони Черно те са доста добре познати в цяла Тоскана, така че ако търсите за закуска, особено "тоскана" в списъка с менюта, и с това можете да бъдете сигурни! Това е черен пастет (обикновено пилешки, въпреки че най-креативните рецепти имат други съставки), сервиран върху филийки хляб тип франзела.