Top of the World
Треска с картофи и маслини в калабрийски е второто ястие, много просто, но вкусно. Тъй като ваканционният сезон се приближава, треска, разбира се, не може да липсва на калабрийските дъски и извън тях.
Това е треска, задушени с добавянето на картофи на парчета и маслини, се смесва с ароматно бяло вино и ароматизирани с парченца люти чушки, добавен в доматен сос, това ястие rustica, който идва от кулинарна традиция-ди-Калабрия, и крал на масата, ако на обяд на Непорочното зачатие – 8 декември, – които в навечерието на Коледа.
Някои региони на Италия предлагат това ястие от малки местни варианти: без домати, с домати и картофи, без маслини, само с домати и картофи, или с добавяне лудория.
