Магадгүй хүн бүр вино Санто дел Трентино мэддэг,, магадгүй хэн нэг нь бусад ижил төстэй дарс нь андуурч, харин Бид та нарт хэлэх вино Санто бүх трино нь дарс юм, нь үг хэллэгэндээ удаан хоол хүнс гэдгээрээ алдартай. Энэ тусгай passito del Норд нь мөн гэж нэрлэдэг "Passito dei passiti", учир нь энэ нь дарс гэдгээрээ алдартай хамгийн байгалийн хэцүүг lungo.Ла уламжлал байна энэ тэр үйлдвэрлэх, энэ нь Бидэнд Хэрэгтэй Хатуу nosiola усан Үзэм, зөвхөн тархсан булцуу цуглуулах естой юм, хүмүүсийн ихэнх нь нас бие гүйцсэн, сайн байгуулагдсан, хоорондоо тэдний хооронд. Усан үзэм ийм урт хатаах үйл явцад илүү тохиромжтой, нарны ил зарим хуучин усан үзмийн талбайд ургадаг. Булцуу нь үнэн хэрэгтээ сүүлээр цуглуулсан байна, аравдугаар сард,, Дараа нь нэг удаа зэгс өлгүүр байгуулсан байсан гэж нэрлэгддэг арьеэ дээр хуурай байрлуулсан, Харин өнөөдөр өтгөн металл сүлжээгээр, хоргодох, агааржуулалттай аттик байрлуулсан. Цэцэрлэгийн салхины баталгаажуулсан байнгын агааржуулалт, л ' - ийн, хамт булцуу тусгай байрлуулах нь, хамгийн тохиромжтой хатаах боломжийг олгодог, жин 80% - ийн буурсан, мөн улмаас тухайн нэр төртэй хөгц Жимс (жимсгэнэ) дээр үүсэх нь. Үхэж үйл явц нь дараах хавар Ариун долоо хоног хүртэл үргэлжилнэ, Та эцэст нь муудаж зан үйлийг гүйцэтгэж болно үед, уламжлал есоор Улаан өндөгний буюу тийм явагддаг. Ийм учраас энэ вино Санто гэдэг. Дарс шүүж, ядарсан царс баррель нь Хүлээн авсан байна (дарс модны сануулгууд суллах ямар ч урт боломжтой байдаг бөгөөд). Шинэ усан үзэм 100 кг нь гэж бод, та авах естой л 15-18 литр. Мэдээж үнэт бал! Вино Санто доод тал нь зургаан найман жил жижиг баррель нь сайжруулах орхиж байна, Урт байгалийн исгэх үйл явц үргэлжлэх болно гэж. Энэ дарс савлаж дараа нь маш урт удаан амьтай, энэ нь бас тавин жилийн турш хадгалагдаж байна.
