Тушеные блюда из Теджано

Descrizione

Традиционное блюдо, этот рецепт древних традиций представляет собой один из немногих примеров кисло-сладкого в местной кухне. Этот препарат типичен для сочельника, дня, когда мясо не употребляется.Основным ингредиентом является винный виноград, как белый, так и красный, грозди, выбранные во время сбора урожая, будут помещены на чердак для естественного увядания. Блюдо является одним составной спагетти с томатным соусом, хлеб, виноград, изюм, анчоусы, все, приправленный несколько веточек орегано. Хотя в известной местной библиографии нет упоминаний, на территории она широко используется и подтверждена. Описание этой подготовки со стороны старшего восемьдесят один, которого он описал как было получено его матерью, возможно, восходит это подготовка к традиции, по крайней мере, столетие в Общей Teggiano, в то время как в других соседних Муниципалитетов остается одной подготовки мало известен.