Університет Саламанки став одним з найважливіших навчальних центрів в Європі в Середні століття. Вона визнала систему Коперника (концепцію про те, що сонце є центром Всесвіту) в той час, коли церква все ще вважала цю ідею єрессю. Мігель де Сервантес, найвідоміший іспанський письменник і автор роману "Дон Кіхот", був студентом університету. Будівлі Ескуелас-Майорес, побудовані між 1415 і 1433 роками, являють собою власне університет. Спроектований навколо центрального внутрішнього двору патіо де Ескуелас, найцікавішою особливістю цих будівель є ретельно оформлений фасад. Початкова будівля була відносно простою. У 1534 році він був доповнений розкішним достатком платерескових прикрас і є неперевершеним шедевром цього химерного архітектурного стилю. Над двома вхідними дверними прорізами розташовані витончено вирізані панелі, розділені пілястрами, а в центрі на першому рівні знаходиться медальйон із зображеннями католицьких монархів. Далі-герб Карла V, обрамлений двоголовим імперським орлом і орлом Святого Іоанна; над ним зображений Папа в оточенні кардиналів, праворуч-фігури Венери, Пріама і Вакха, а зліва - Геркулес, Юнона і Юпітер. Шукайте фігурку, яка, як вважається, приносить удачу, маленьку жабу в правій пілястрі над зображенням черепа.
