Універсітэт Саламанку стаў адным з самых важных навучальных цэнтраў у Еўропе ў сярэднія вякі. Яна прызнала сістэму Каперніка (канцэпцыю аб тым, што сонца з'яўляецца цэнтрам Сусвету) у той час, калі царква ўсё яшчэ лічыла гэтую ідэю ерассю. Мігель дэ Сервантэс, самы вядомы іспанскі пісьменнік і аўтар рамана "Дон Кіхот", быў студэнтам універсітэта. Будынкі Эскуэлас-Маёрэс, пабудаваныя паміж 1415 і 1433 гадамі, уяўляюць сабой уласна універсітэт. Спраектаваны вакол цэнтральнага ўнутранага двара Паціа дэ Эскуэлас, самай цікавай асаблівасцю гэтых будынкаў з'яўляецца старанна аформлены фасад. Першапачатковае будынак было адносна простым. У 1534 годзе ён быў дапоўнены раскошным багаццем платересковых упрыгожванняў і з'яўляецца непераўзыдзеным шэдэўрам гэтага мудрагелістага архітэктурнага стылю. Над двума ўваходнымі дзвярнымі праёмамі размешчаны хупава выразаныя панэлі, падзеленыя пілястрамі, а ў цэнтры на першым узроўні знаходзіцца медальён з выявамі каталіцкіх манархаў. Далей-герб Карла V, апраўлены двухгаловым імперскім арлом і арлом Святога Яна; над ім намаляваны Папа ў асяроддзі кардыналаў, справа-фігуры Венеры, Прыама і Вакха, а злева-Геркулес, Юнона і Юпітэр. Шукайце фігурку, якая, як лічыцца, прыносіць поспех, маленькую жабу ў правай пілястры над выявай чэрапа.