Паста аль Фумо бол Кортона хотод зохион бүтээсэн алдартай жор юм. Эргэн харахад пикитэй, эсвэл анхны хувилбар дээр спагетти бүхий "фумо" жор нь өнөөдөр Кортона хоолны шүтлэг юм. Энэ нь хуучин хотын хананы дотор, гадна талын бүх рестораны цэс дээр байдаг боловч энэ хоолонд амьдрал өгсөн нөхцөл байдлыг Хүн бүр мэддэггүй. Энэ хоол нь аль хэдийн ижил төстэй жор санал болгосон Tonino ресторанд түүний хоолны үйлчилгээний нэг үед сайн мэдэх Кортонезе тогооч "Adriana Biagianti баян хуур" бүтээсэн байна. Энэ нууцлаг хоол нь болгоомжтой reworking дараа "гоймон аль fumo"одоо алдартай жор бий өгсөн Cortona тогооч онгод.