Спрятанный в дальнем западном конце Сохо, вы никогда не угадаете предысторию гостиницы "Ухо". На самом деле, несмотря на свою обширную историю, эта уютная пивная и бургерная оставалась безымянной до 70-х годов, когда владельцы покрыли круглые части буквы “Б” освещенной вывеской “Бар” снаружи, и появилось броское название. Здание, в котором находится гостиница "Ухо", датируется 1770 годом, когда оно было построено в честь Джеймса Брауна, африканского солдата, который сопротивлялся англичанам на стороне Джорджа Вашингтона и предположительно появляется на знаменитой картине Вашингтона, пересекающего реку Делавэр. Оттуда Гостиница зарабатывала хорошие деньги, обслуживая моряков освежающим напитком, останавливаясь по пути вниз по реке Гудзон (которая изначально находилась всего в пяти футах от здания). Древесина, найденная на его чердаке, вызвала слухи, что этот бар был построен с использованием остатков древесины от Великого пожара 1776 года.Питание и ресторанное обслуживание началось в начале 20 века. Во время сухого закона бар был превращен в кабак и открыто открыт после принятия 21-й поправки. Отель Ear Inn с декором в морской тематике и цветущими цветочными горшками, висящими снаружи, остается популярным местом, где можно выпить или перекусить. Они также приняли политику “от фермы к столу”, так что даже закуски в баре готовятся из свежих, полезных ингредиентов.
