Панир, аз шири гов медиҳанд, датируемый 12 веком, soumaintrain ном бахшида ба деҳаи, ки дар он буд, бори аввал таъсис дода шудааст. Ӯ влажная, вымытая кожура бледно-зард е охристого ранг, инчунин ҳалим ва кремовая сердцевина. Сарфи назар аз бӯи қавӣ, ин мудаввар панир, приготовленный ҳамон тавр, ки чӣ тавр ва эпоис, бо вуҷуди ин фахркунанда лоғар мазза ва восхитительными фруктовыми ароматами.
Баъди падид ки дар давоми се-шаш ҳафта сумаинтрен мумкин аст, хизмат ҳамчун газак ба теплых гренках бо хӯриш сабз е дар охири трапезы бо ломтиком нон ва бокалом шароб сафед Шабли е шароби сурх Иранси.
