Филе Американски

Американското Филе е подправено сурово говеждо месо, сервирано студено, по-скоро като френски тартар. За телешко (която трябва да бъде много постно) се добавят различни подправки, за да му придават аромат: суров или маринован лук, яйчен жълтък, сос Уорчестър или табаско, кетчуп, горчица, магданоз, каперси, сол, черен пипер и масло. Можете да го ядете по два начина: намажете върху хляб или препечени филийки (когато го наричат тостом каннибаал или "каннибальским тостом"), или като основно ястие, с пържени картофи и кисели краставички. Ако го поръчате като основно ястие в ресторант, тя може да бъде приготвена на вашата маса, така че можете да го имате точно както ви харесва.