Франция и храна / шунка с магданоз или Великденска шунка

Също известен като Великденска шунка, шунката от магданоз е кръгла или правоъгълна форма на сушено месо (формата му зависи от вида на използваната плесен) и е розова със зелени вени. Това традиционно бургундско ястие се приготвя от кубчета шунка и свинска плешка, покрити с желе от магданоз, подправено с бяло вино. Първоначално тази шунка, която се яде студена с корнишони, е била любима на семейството в Кот д ' Ор и региона Дижон за Великден.