Францыя і ежа / вяндліна з пятрушкай або Велікодная вяндліна

Таксама вядомая як Велікодная вяндліна, вяндліна пятрушкі-гэта круглы або прастакутны выгляд вяленага мяса( яго форма залежыць ад выгляду выкарыстоўванай цвілі), і яна ружовая з зялёнымі прожылкамі. Гэта традыцыйнае бургундскае страва складаецца з кубікаў вяндліны і свіны лапаткі, пакрытых жэле з пятрушкі, запраўленым белым віном. Першапачаткова гэтая вяндліна, якую ядуць халоднай з карнішоны, была ўлюбёнкай сям'і ў Кот-д'оре і ў рэгіёне Дыжон на Вялікдзень.