Франчіакорта

У районі Провальйо д'Ізео були знайдені кісточки винограду, що датуються епохою первісних поселень, які доводять, що виноградна лоза була присутня в цьому районі ще в доісторичні часи. Для більш пізніх періодів існують свідчення класичних латинських авторів (Пліній, Колуммелла, Вергілій) і документи 9-го, 10-го і 11-го століть, що стосуються монастирів в цьому районі, які підтверджують важливість виноградарства в середньовічній економіці Франчіакорти.ЄС визнає за Франчакорта, а також за Асті і Марсала (єдині 3 італійські назви) можливість зазначення без інших уточнюючих термінів: тому правильніше/легітимніше говорити "Франчакорта", а не "spumante Franciacorta", як це було у випадку з Шампанським протягом століть.Фундаментальною характеристикою Franciacorta є те, що єдиним дозволеним методом піноутворення є традиційний метод, тобто повторна ферментація в пляшці (той, що використовується протягом трьох століть у Шампані), також відомий як класичний метод. Більше того, це було перше DOCG в Італії, присвячене виключно класичному методу.З 1967 по 1995 рік назва Franciacorta також використовувалася для позначення червоних і білих вин DOC, вироблених у тій самій місцевості. Пізніше ці вина були перейменовані на Terre di Franciacorta, а в 2008 році - на Curtefranca.