Філе Американське

Філе Америкен-це приправлений сирий фарш з яловичини, що подається холодним, скоріше як Французький стейк тартар. До яловичини (яка повинна бути дуже нежирної) додають різні приправи, щоб надати їй аромат: сирої або маринована цибуля, яєчний жовток, соус Вустершир або табаско, кетчуп, гірчицю, петрушку, каперси, сіль, перець і масло. Ви можете з'їсти його двома способами: намазати на хліб або тости (коли його називають тостом канібаал або "канібальським тостом"), або як основне блюдо, супроводжуване смаженою картоплею і солоними огірками. Якщо ви замовляєте його в якості основного блюда в ресторані, він може бути приготований за вашим столом, так що ви можете мати його саме так, як вам подобається.