Fiadone - гэта тыповая прысмака з Корсікі, прыгатаваная са свежым сырам з авечага або казінага малака. Пірог мае крэмавую тэкстуру і салодкі водар, што робіць яго ідэальным для сняданку або ў якасці закускі.Рэцэпт Fiadone прадугледжвае выкарыстанне свежага сыру, яек, цукру і цытрынавай цэдры. Інгрэдыенты змешваюць паміж сабой да атрымання аднастайнай сумесі, якую затым рыхтуюць у духоўцы каля 40-45 хвілін.Fiadone можна прыгатаваць у розных варыяцыях, у залежнасці ад рэгіёна Корсікі, дзе ён зроблены. Напрыклад, у некаторых раёнах дадаюць іншыя інгрэдыенты, такія як каштанавая мука, мёд або міртавы лікёр.Фіядоне вельмі любяць на Корсіцы і часта лічаць тыповым дэсертам на востраве. Яго падаюць у многіх мясцовых кандытарскіх і рэстаранах і з'яўляюцца дэлікатэсам для наведвальнікаў, якія хочуць адкрыць для сябе мясцовую культуру харчавання.Акрамя таго, Fiadone часта падаюць на святы і ўрачыстасці, такія як карнавал і Вялікдзень. Гэта традыцыя, якая налічвае шмат стагоддзяў і паважаецца ў многіх карсіканскіх сем'ях.
