Хакарль - Исландия

Национальное блюдо Исландии, Hákarl - это гренландская акула, которой дали перебродить и разложиться - если акула свежая, то она ядовита и ее нельзя есть. Hákarl известен своим сильным запахом аммиака и рыбным вкусом, поэтому новичкам рекомендуется запивать рыбу рюмкой местного алкоголя. Исландцы могут есть хакарль круглый год, поскольку эта рыба продается в обычных супермаркетах.