трите гръцки храма в Паестум, построени между VI и V в. пр.н.е., заедно с тези в Атина и Агридженто са най-добре запазените храмови постройки от класическата епоха. От XVIII в. насам мястото привлича пътешественици и художници като Пиранези и Гьоте. От 1998 г. Паестум е включен в списъка на световното културно наследство на ЮНЕСКО.Изграждането на храмовете започва няколко десетилетия след основаването на град Пеастум, който първоначално се нарича Посейдония, около 600 г. пр. н. е. Хр. именно колонисти от град Сибари (в Калабрия) се заселват на юг от река Селе, в близост до етруските от Понтеканяно на север и до коренното население, което обитава планините на изток.Храмовете са се намирали в централната част на града, който се е простирал на повече от 120 хектара и е бил заобиколен от стени, също едни от най-добре запазените, за които знаем. Между храмовете се е намирал "пазарът", т.е. централният площад, където са се провеждали събранията на гражданите и е била почитана гробницата (всъщност празна) на митичния основател на Пеастум.Около храмовете и пазара са се простирали жилищните квартали. Останките от къщи, бани и магазини, които днес могат да се видят на мястото, до голяма степен датират от императорската епоха (I-V в. сл. Хр.), докато все още пренебрегваме много аспекти на гръцкото селище.Най-старите доказателства за гръцко селище са открити в градските светилища, в гробниците, идентифицирани извън стените, и в светилището на Хера Аргива в устието на река Селе, на около 9 км от Паестум.През втората половина на V в. пр.н.е. градът е завладян от италийски, негръцки народи (наричани от някои източници луканци); променят се както езикът (от гръцки на оскански), така и материалната култура и погребалните обреди. Има обаче елементи на приемственост, като например запазената функция на храмовете.През 273 г. пр.н.е. настъпва друга рязка промяна: след римската експанзия в Пестум се установява латинска колония. От този момент нататък Паестум се нарежда сред многото "римски" градове на полуострова. Около I в. от н.е. жилищните помещения вероятно са били много подобни на тези в Помпей и Херкулан, запазени под лапилите на Везувий.