
Хөдөлмөрчдийн баярын амралтын өдрүүд болгон энэ баяр Нью Мексикогийн уугуул чили чинжүүг тэмдэглэдэг. Муж даяар улаан, ногоон эсвэл "Зул сарын баярын хэв маяг" хувилгаан хэлбэрээр үйлчилдэг бөгөөд бургер дээр тавьж, реллено хэлбэрээр бяслагаар чихмэл шарсан байдаг. Хэтч Чилийн наадамд чили идэх уралдаан, ристра уяаны сургалт, Хэтч Чилийн хатан хааны титэм өргөх ёслол, олон тооны мариачи хамтлаг (байгалийн хэрэг) орно.

