В провинция Рагуза има две престижни вина, които могат да се похвалят с деноминацията за контролиран произход (DOC): Cerasuolo di Vittoria и Eloro. Тези вина се произвеждат в различни компании, разположени в градовете Витория, Комизо и Акате.Cerasuolo di Vittoria е черешово червено вино с плътно тяло и деликатен аромат. Характеризира се с добра структура и приятна устойчивост. Това вино върви особено добре с червени меса, печени и скара. Комбинацията от сортовете грозде Nero d'Avola и Frappato придава на Cerasuolo di Vittoria уникална индивидуалност и отличителен вкус.Елоро е вино със средно тяло и добра устойчивост. Отличава се с приятна комплексност и може успешно да придружава месни ястия. Това вино, произведено главно от лоза Nero d'Avola, изразява характеристиките на района на Ragusa и предлага задоволително вкусово изживяване.Винарните в района, разпределени между Vittoria, Comiso и Acate, се занимават с производството на тези висококачествени вина. Възползвайки се от благоприятните условия на околната среда, като средиземноморския климат и богатата на минерали почва, тези компании са посветени на отглеждането на грозде и производството на вина, които отразяват идентичността и характера на територията.Марката DOC гарантира автентичността и качеството на тези вина, като признава спазването на определени производствени стандарти. Дегустацията на вината DOC на провинция Рагуза предлага уникално изживяване с храна и вино, в което е възможно да оцените отличителните вкусове и аромати на този лозарски регион.
