Цэнтрбе

Яго вытворчасць шырока распаўсюджана па ўсім Абруццо і, у прыватнасці, звязана з прыгожай вёскай Тока-да-Казаурыя, дзе ў канцы 18-га стагоддзя пачалося саматужнае выраб лікёру дзякуючы захопленаму зёлак, які ўдасканаліў рэцэпт.Centerba атрымліваюць з халоднага настою араматычных і лекавых траў, якія, як толькі яны збіраюцца ў гарах Маджэла, паступаюць на завод, дзе іх мыюць, пакідаюць сушыць і мацэруюць у спірце. Пасля развядзення і перагонкі лікёр мае смарагдава-зялёны колер з інтэнсіўным водарам і высокім утрыманнем алкаголю, каля 70%. Ён з'яўляецца выдатным карэкціроўшчыкам для кавы, шакаладу і малака, а таксама можа выкарыстоўвацца ў кулінарыі і кандытарскай справе. Асаблівасцю, якая робіць Centerbe унікальнай і непаўторнай, з'яўляецца двухсотгадовы рэцэпт, які захоўваецца сям'ёй вытворцаў у сакрэце.