Чырвоны лук Tropea

Здаецца, у Калабрыі цыбуля была завезена фінікійцамі ў раёне Вібонезе і, дзякуючы важным гандлёвым маршрутам таго часу, такім як порт Паргелія, распаўсюдзілася на гэтым участку ўзбярэжжа паміж морамі "ламеціна" і "вібането". які ад Амантэі да Capo Vaticano (Strabo lib.6 і Арыстоціль lib.7 De Repubblica).Гэты прадукт будзе распаўсюджвацца з большай інтэнсіўнасцю ў перыяд Бурбона, калі ён будзе прадстаўлены і запатрабаваны на рынках паўночнай Еўропы і стане добра ацэнены. Фіарэ ў "Даследаваннях па Калабрыі" таксама распавядае пра форму цыбуліны і даўгаватыя чырвоныя колеры Калабрыі.Першыя і арганізаваныя статыстычныя даследаванні па вырошчванні лука ў Калабрыі апублікаваны ў сельскагаспадарчай энцыклапедыі Reda (1936 - 39). З актывізацыяй гандлю ў сярэдзіне 1950-х гадоў яго таксама ведалі і шанавалі на замежных рынках.Вельмі салодкі, хрумсткі і чырвоны, гэта тыя характарыстыкі, якія робяць "Чырвоную цыбулю Трапеі Калабрыі" такой жаданай і смачнай, вызначанай за свае якасці як "Чырвонае золата Калабрыі".Гістарычным раёнам вытворчасці ў Калабрыі з'яўляецца тэрыторыя Capo Vaticano ў муніцыпалітэце Рыкадзі, але назва "Rossa di Tropea" узнікла з простага факту, што лук адпраўляўся па ўсім свеце з чыгуначнай станцыі Tropea. Знакамітую чырвоную цыбулю дастаўлялі з палёў на станцыю Трапеа на аслах або на фурманках, запрэжаных валамі па сцежках, блізкіх да мора.На самай справе, лук Tropea валодае многімі якасцямі, ён прадухіляе сардэчныя прыступы і сардэчна-сасудзістыя захворванні, валодае антыбіётычнымі і антіоксідантнымі ўласцівасцямі; змяшчае тиолы, прыродныя арганічныя злучэнні, якія супрацьстаяць назапашванню тлушчавых адкладаў, ачышчаюць ліпапратэінаў, якія забруджваюць кроў і зацвярдзеюць артэрыі, паказаны як сродак супраць скурных захворванняў, дае палёгку пры прастудзе і грыпе, з'яўляецца противогеморрагическим сродкам , танізуе вены і артэрыі, дабратворна ўплывае на дыурэз і гіпертанію, лечыць кішачныя інфекцыі, прадухіляе мачакаменную хваробу і коклюш, мочегонное.Лук Tropea змяшчае ўсяго 26 калорый на 100 грам прадукту і паказаны ў рацыёне хворых сэрцам за яго антысклератычную сілу, змагаецца з фізічнымі дэфіцытамі з-за высокага ўтрымання жалеза і вітамінаў, змагаецца са свабоднымі радыкаламі, зніжае ўзровень дрэннага халестэрыну ў крыві. . Флавоноіды, фенолы, кверцетін і мінеральныя солі істотна зніжаюць рызыку развіцця рака гартані, печані, тоўстай кішкі і яечнікаў, а сульфіды хрому эфектыўныя пры лячэнні цукровага дыябету, зніжаючы ўзровень цукру ў крыві.