Top of the World
Юра - яке аз хурдтарин винодельческих минтақаҳои Фаронса, дар байни любопытных шароб, ки дар он ҷо анҷом дода намешавад, ба ҷои ба Олимпе тааллуқ дорад Vin Jaune. Ин шароб, изготовленное аз ангур Savagnin, выращиваемое дар давоми шаш сол ва се моҳ дар бутылках ҳаҷми 228 литр, бе перелива ва перекомпоновки, барои ба мувозинат буғшавӣ, ки ба таври табиӣ рӯй медиҳад, ки ба воситаи древесину. Дар ҳоле, ки botticella scolma ҳосил мешавад фазои ҳавоӣ зазор, шароб нест скисает, зеро дар сатҳи моеъ ҳосил мешавад навъ парда аз наворҳо, ғафсӣ он муҳофизат нижележащее шароб аз окисления: фаъол аз ҷониби он раванди, ки ҳамаи меноманд, ки назорати онро окислением. Аз ӯ берун меояд, шароб золотисто-ранги зард, баъзан равшан-янтарного ранг. Дорои мошинмебошад, тез, Curry, покизае апельсиновой цедры, бирен фундука, горкии бодом. Таъми хушк, хеле хушк, хеле дароз даҳон аз пӯшиш захира мекунед, ки мегузарад дар дистиллят. Ба мӯҳр ин дароз давом бочке ва таъкид винодельческую номи ин медленного раванди ба даст овардани органолептических хислатҳои буд упущено ҳатто ташкили чорабиниҳои махсус: La percée du Vin Jaune. Ва ин аст, ки ҳар сол дар калисо дар ноҳия Юры. Аввалин бочка ҳосили шаш сол пеш хоҳад принесен қурбонӣ дар алтарь калисо ва шароб, налил ва выпил меҳмонон, махсусан ҷамъомадагон, чӣ тавр ба ино-паломничество дар макони баргузории маросими.Ҳар сол ба Ҷои гузаронидани маросими тағйир меебанд: дар соли 2014 фестивали хоҳад отмечать восемнадцатое нашри хоҳад гузаранд дар Voiteur 2 ва 3 феврал.
Чор асосии актер чорабинӣ: усқуф, ки ба иҷро хатнасури, Commanderie des Nobles Vins du Jura et du Comté, Vin Jaune ва панир Comté, ки, хуб омехта бо шароб.
Ин вобаста аст аз Коммандери ба разливать шароб, ки рӯй ба берун аз дари худ калисо бо алтарем паси бо он лаҳза, ки чӣ тавр зард Юра хлещет аз он, оғоз талх ва пайваст.
Дар солҳои охир таркиши бузург рӯй дод иштироки кӯдакон дар мактаб, то 25 000 дар натиҷаи он пешниҳоди дегустационных шароб расширилось, ва шумо инчунин метавонед кӯшиш ба сафед, сурх ва Шароб-де-Пайль.
Роҳи пешниҳод ба шумо осон аст. Ҳангоми вуруд дар деревню Voiteur ба шумо лозим меояд, купить худ як шиша ва ваучеры. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки кунад якчанд дегустаций, саргардон дар ин ҷо ва он ҷо бо маленькой деҳаи (камтар аз 800 душ), Агар шумо медонед, ки чӣ гуна муқобилат климату, албатта, на Лазурный Соҳили. Ин хеле таҷрибаи гуворо, хеле дружелюбный ва хеле хатарнок кардааст, дар асл маҳаллӣ пулис не, маҷбур ба шумо нишаста, барои руль, то алкотестер на ба едоварист прекращенную ташвишовар аст.
(Фондсомелье)
