Шафран в Читта-делла-Пьеве

Что шафран производится в Умбрии, а затем и в Кастель-делла-Пьеве, по крайней мере, с века. XIII-это свидетельство Уставом города Перуджа в 1279 где, он запрещал в то предместья Города нижнего посева растений от чужаков. Таким образом, это был своего рода таможенный протекционизм, осуществляемый властями правящего города. В статутах Габеллы Кастель-делла-Пьеве 1530 года, среди других рубрик, появляется коллекция шафрана. Уточняется, что pievesi производители должны сообщить муниципалитету к 8 ноябрь их количество и, следовательно, платить налог. Предусмотрены штрафы для тех, кто не отчитывается должным образом, и кто-либо призывает к освобождению под залог. В уставах ущерба, предоставленного, всегда 1530, тщательно перечисляются все возможные повреждения полей шафрана отдельными лицами или животными и связанные с ними компенсации владельцу. Из вышесказанного видно, что производство шафрана было очень важным для экономики города. Завод должен был в основном служить для окрашивания тканей, если Castel della Pieve был важным центром производства ткани с века. XIII. В конце 70-х годов агроном Альберто Вигано имплантировал в свои владения, расположенные на территории пьевезе, некоторые луковицы шафрана из Испании. Из этого опыта были получены в те годы другие культуры, проводимые некоторыми фермерами пьевезе, также очарованными специей. В июне 2002 года, с плодотворному сотрудничеству Администрации Муниципального образования Город читта-делла-Пьеве, Сообщества Montana Monti del Trasimeno и Факультета Аграрного Перуджа бок о бок с другими субъектами, как Гал-Тразимено Орвието, Slow Food – Поведение Тразимено и Ассоциациях, родилась Консорциум Alberto Viganò "Крокус Пьетро Перуджино – Шафран читта-делла-Пьеве".