Шафран, ботанічна назва crocus sativus, є найдорожчою пряністю в світі. В італійському регіоні Абруцці виробляють одні з кращих в світі сортів дзафферано. Тепер мандрівники можуть приєднатися до осіннього збору врожаю крокусів, залишаючись і працюючи з виробниками шафрану.