Шотландська каша була частиною великого британського сніданку протягом тисячоліть, і легко зрозуміти чому. Миска цих скромних вівсяних пластівців не тільки зігріває, але і чудово наповнює і є відмінним джерелом енергії. з часів Середньовіччя вівсяна каша вирощувалася і вживалася в їжу в Шотландії і є одним з найпопулярніших сніданків в регіоні - особливо в морозні зими. Історично склалося так, що шотландські сім'ї часто тримали "ящики для каші", де каша могла зберігатися, щоб затвердіти і споживатися пізніше протягом дня у вигляді твердих батончиків вівса. Приготування каші, також відомої як "пораж", є досить спірною темою в Шотландії-багато хто наполягає на тому,що справжня каша готується тільки з водою і дрібкою солі, тоді як інші вважають за краще більш багатий, вершковий метод змішування води і молока.
